Tavuk Tandır / Buharda Pelmeni Mantı ve Sebzeler

Selamun aleykum. İzne gelen evladımı bugün yeniden yolcu ettik. Gün içinde oldukça yoğundum. Paylaşmak istediğim sağlıklı bir yemeği akşamın bu saatinde yayınlıyorum. Belki hafta sonu yaparsınız..:)

Aslında yeni bir yemek değil bu. Daha evvel yaptığım tavuk tandır ve mantının farklı bir şeklinin beraber sunumu. Bir de buharda pişmiş sebzeler ekledim yanına. Tam diyete uygun bir menü ortaya çıktı. Mantıyı pelmeni şeklinde hazırladım. Bildiğimiz mantı. Sadece şekli değişik.  Burada mantı hamuru ve içinin tarifi var.Tavuk tandırın tarifi ise Burada!

Buharda pişmiş sebzeleri ağır yemeklerin yanına çok yakışıyor ve menüyü dengeliyor. Ben patates, havuç, soğan ve taze fasulye kullandım.

Yemeğimizi Emsan Füzyon tencerede yaptım. Füzyon tencere, gıdalara düdüklü tencereye yakın bir basınç sağlıyor. Fakat bildiğimiz düdüklülerden farklı olarak kapağını pişme esnasında bile kolayca açabiliyorsunuz.

Yemeğimizin yapımını kısaca anlatayım. Tencerenin dibine burada anlattığım gibi baharatlanmış tavukları dizin. Aralarına küçük patates ve soğanlardan koyun. Sadece 2 yemek kaşığı su ekleyin. Tencerenin içindeki demir ayağı tavukların arasına yerleştirin. Tencerenin aparatı olan delikli çelik tabağa pelmeni mantıları, ve istediğiniz sebzeleri dizip demir ayağın üzerine yerleştirin.

Böylece aynı anda iki yemeği birden pişirmiş olacağız. Mantı ve sebzelerin üzerine çok az tuz ve zeytinyağı gezdirip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşe koyup yaklaşık 1 saat 15 dk pişirin. Mantı ve sebzeler tavuğun buharında piştiği için harika bir lezzete sahip oluyor.