sultan

Sizden biriniz, kendisi icin arzu ettiğini kardeşi icin de arzu etmedikce iman etmis olamaz.
(Riyazü-s Salihin, 1/1829)

Bu güzel tarif yorumlarıyla her zaman bizimle olan Keten Helva‘ya ait. Kardeşimize bir sürpriz yapmak istedim 🙂

Sayfasında daha pek çok güzel tarif var. Ellerine sağlık güzel kardeşim.🌷

sultan lokumu

Tatlının bir diğer adı DENİZ KESTANESİ TATLISI

 Malzemeler

  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 su bardağı arası un
          Üzeri İçin
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 çay bardağı süt
  • Ceviz içi ve ya fındık
  • 1 adet yumurta akı
         Şerbeti İçin 
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 adet limon suyu
  • 3-4 tane karanfil
Hazırlanışı
  • Tenceremize su ve toz şekeri alalım , şeker eriyip kaynayana kadar bekleyelim … Limon suyunu ve karanfil tanelerini  ekleyip 5 dakika daha kaynatalım , ocaktan alıp soğumaya bırakalım….
  • Hamur için tereyağı, yumurta, pudra şekeri,irmik vanilya ve kabartma tozunu karıştırma  kabına  alıp unumuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım…
  • Unu elimize yapışmıyacak kıvama gelene dek ilave edelim fazla un koyarsak sert bir kurabiye elde ederiz .
  • Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayalım ve önce süte sonra haşhaşa her tarafını bulayıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
  • Üzerine yumurta akına batırdığınız fındık ve ya cevizi koyabilirsiniz.
  • Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirelim… Fırından çıkarıp 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra  üzerine soğuk şerbeti dökelim. Ara sıra kenarlarından kaşık yardımıyla şerbet alıp tatlının üzerine gezdirelim …. En az 2 saat dinlendirip servis yapalım .
  • Afiyet olsun…

Tarif: ⇒ Keten Helva