Ispanaklı Isırgan Otlu Fırın Makarna

Râsulullah aleyhissalâtu vesselâm’a bir adam gelerek: “Ey Allah’ın Resulü! Bana (dini) öğret ve fakat çok özlü olsun!” dedi. Aleyhissalâtu vesselâm: “Namazına kalktığın vakit (dünyaya) veda edenin (namazı gibi) namaz kıl. Sonradan (pişman olup) özür dileyeceğin söz söyleme. İnsanların elinde bulunan (dünyalık şeylerden) ümidini kesmeye azmet!” buyurdular.  (Kütüb-i Sitte, 7232)

Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Üstteki hadis-i şerifi düşünüyorum da, 3. şık benim için daha kolay ama ilk ikisini düşününce kendi adıma üzüldüm doğrusu. Her vakit dünyaya veda edecekmiş gibi namaz kılmak ve pişman olacağımız söz söylememek. Bunlar gerçekten kolay görünen ama çok zor ameller.

Aklımızda bin türlü dünyalıkla namaza duruyoruz. En orijinal fikirler, yıllar önceki davalar, yarına dair planlar… hep namazda geliyor aklımıza. Üzülüyor, kızıyor bir söz söylüyor, sonra pişman oluyoruz. 40 yıl boyunca dünya kelamı etmeyen, hep ayetle konuşan kadın geliyor aklıma. Biz iman ettim demeyle, huşusuz namazlarımızla, cenneti kazanacağımızı sanıyoruz… Yine de mümin olmanın gereği olarak Rabbimizden ümit kesmiyor, bilerek veya bilmeden yaptığımız hata ve günahlardan ötürü affını diliyoruz…

Ispanaklı ve ısırgan otlu makarna tarifi börek tadında bir tarif. Misafir için de yapılabilir. Yanına sadece bir çorba veya ayranla bir öğün savar. Isırgan otu börek ve makarnalara muhteşem bir lezzet veriyor. Tarifimiz şöyle:

Ispanaklı Isırgan Otlu Fırın Makarna

Malzemeler

• 1 paket boru makarna
• 1 demet ıspanak
• 1 demet ısırgan
• Maydanoz
• 1 su bardağı çökelek veya lor (Kaanlar)
• (Tadı biraz yoğun olan tuzlu bir peynir de çok yakışıyor)
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, acı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı süt
• 4 yumurta
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı

• Ispanak, ısırgan otu ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Çökelek veya lor, kaşar peyniri, baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinyağını da ilave edip karıştırın.
• Diğer tarafta makarnayı kaynayan suya atıp biraz tuz ilave edip haşlayın. Hafif diri kalsın. Fırında da pişecek.
• Makarnayı süzün. Soğuk suya tutmayın! Isırganlı karışıma döküp karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye döküp yayın. Üzerine bastırarak yerleştirin.
• Ayrı bir kapta kaşar peyniri ve unu karıştırın. Süt, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın. Makarnanın üzerine yayın.
• Tereyağını parça parça makarnanın üzerine paylaştırın.
• Tepsinin üzerini başka bir tepsi veya folyoyla kapatıp 30 dk pişirin. Üzerini açıp kızarana kadar yeniden pişirin.
• İlk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis edin.
• Afiyet şifa olsun.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Ev içi veya hanımlar arasında örtmek için ⇓

“Çeşit çeşit, renk renk ipek eşarplar ve ipek görünümlü şallara ulaşmak için tıklayınız”