salçalı makarna

“Kim: ‘Rab olarak Allah’ı, din olarak İslâm’ı, Resûl olarak Muhammed Aleyhisselam’ı seçtim (ve onlardan memnun kaldım)’ derse cennet ona vâcip olur”. Ebu Dâvud, Salât 361, (1529)

Esselamu aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı mübarek olsun. Dışarda okuyan oğlum, üniversitenin yemekhanesinde yediği mercimek çorbasını çok beğenmiş. Aşçıya: “Abi çorba çok güzel olmuş. Annemin çorbası gibi. Bizim yaptıklarımız hiç böyle lezzetli olmuyor” demiş. Aşçı “Nasıl yapıyorsunuz çorbayı” diye sormuş. Bizim ki de anlatmış: “11 bardak suya 2 su bardağı kırmızı mercimek ekleyip pişiriyoruz.” Adamcağız gülmüş 🙂

Bana: “Anne lütfen öğrenciye uygun tarifler de ver” diye baskı yapıyor. “Ben kol böreğini, şehzade çorbasını, Özbek pilavını nasıl yapayım?” diyor. 

Geçen gün de diğer oğlumun arkadaşı mail atmış. “Cahide Teyze tariflerin çok güzel ama biraz da biz öğrencileri düşünsen, kolay tarifler versen” diye yazmış.

Beni cendereye aldılar resmen 🙂 Ben de en iyisi salçalı makarnayla başlayayım dedim. Aman gözünüzü seveyim fikirlerinizden mahrum etmeyin beni. Kolaycacık tariflerinizi bekliyorum..:)

Ve geçelim tarifimize.

Salçalı makarna öğrenci evinde yapılabilecek en kolay tariflerden biridir.

SALÇALI MAKARNA TARİFİ

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 1 paket makarna (500 gr)
  • Makarnayı haşlamak için su
  • Haşlanırken eklemek için 1 tatlı kaşığı tuz
  • 8 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça (Annenizin yaptığı salça olursa harika olur)

Salçalı makarna Nasıl Yapılır?

  • Suyu orta boy bir tencereye koyup ocakta kaynamaya bırakın. Bu esnada kapağı kapalı, ocağın altı açık olsun.
  • Su kaynamaya başladıktan sonra tuz ve makarnayı ekleyin. Tencerenin kapağını açın ki taşmasın.
  • Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Ara sıra makarnayı karıştırın.
  • Yaklaşık 8-10 dk arasında makarna pişer.
  • Makarna tenceresini ocaktan alıp delikli bir süzgece dökün. Süzgeç yoksa kapağını hafif aralık şekilde tutarak tencereyi eğip suyunu süzün. Kapağı bir havluyla tutun ki eliniz yanmasın.
  • Tencereye yağ ve salçayı koyup yeniden ocağın üzerine koyun. Salçayı karıştırarak dağılmasını sağlayın.
  • Süzülen makarnayı içine ekleyip karıştırın. Makarnanın dibinde çok az su olsa da bir şey olmaz. Öylece ekleyin.
  • 1-2 dk kadar karıştırın. Salça ve makarna tamamen karışınca ocaktan alıp afiyetle yeyin.
  • Afiyet şifa olsun 🙂

Siz yine de beni dinleyin. Ailenizin verdiği harçlığı abur cubur şeylere harcamak yerine sebze meyve alın ki, sağlıklı bir bedene ve zihne sahip olasınız. Allah sizleri yolundan ayırmasın. Emeklerinizi zayî etmesin. Hayırlı evlatlar eylesin. Amin