zebra kek

Hz. Ebu Hureyre radıyallahu anh anlatıyor: “Resülullah aleyhissalâtu vesselâm karnı üzerine yatmış bir adam görmüştü; hemen müdahale edip: “Bu Allah Teâla Hazretlerinin sevmediği bir yatıştır!” buyurdular.” Tirmizî, Edeb 21, (2769)

Selamun aleykum dostlar. Bugün “Gülleri en çok kim seviyor?” diye sordum. Yazıyı Buradan okuyabilirsiniz.

Zebra keki bu kez tereyağlı olarak denedim. Yumuşacık, pamuk gibi bir kek oldu. Çocuklar tadını ve dokusunu hazır keklere benzettiler.  Üç gün üstü kapalı olarak dışarıda kaldı fakat hiç bir sertleşme olmadı. Lezzeti de durdukça katmerlendi.


TEREYAĞLI PAMUK GİBİ ZEBRA KEK

Malzemeler

(Bu kekte bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır)

  • 125 gr tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri

Ayrıca: 2 tatlı kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını şekerle beraber krem kıvamı alana kadar çırpın.
  • Yumurtaları teker teker kırıp yağ ve şeker karışımına yedirin. Limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyin.
  • Ilık sütün yarısını ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozu karışımının yarısını ekleyin.
  • Kalan sütü ve kalan unu da sırasıyla ekleyip karıştırın.
  • Tereyağlı kek olduğu için, sıvıyağla yapılan kek hamurundan daha koyu bir hamur olur. Bu sizi yanıltmasın.
  • Hamurun yarısını ayrı bir kaba alıp kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  • 26 cm lik düz kalıbın orta kısmına, 1 yemek kaşığı kakaolu hamur, 1 yemek kaşığı sade hamur olacak şekilde, hamur bitene kadar dökün.
  • Tepsiyi tezgaha birkaç kez vurup hamurun yerleşmesini sağlayın. Hamurun üzerine çizin atmaya gerek yok.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Kürdan testi yapıp fırından alın.
  • Ilıyınca dilimleyip servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.