külah

Bismillah: Bu Kur’ân, kendisiyle uyarılsınlar, Allah’ın ancak bir tek ilâh olduğunu bilsinler ve akıl sahipleri öğüt alsınlar diye insanlara gönderilmiş bir tebliğdir. (İBRAHİM/52)

Bugün cuma… Ömrünün kaçıncı cuması yarın hesab ettin mi? Peki ya kaç cuma kaldı ömründen geriye?
Kaç kez “Hayırlı cumalar” dedin bugüne dek saydın mı?
Peki kaç kez cuma senin için hayırlı olsun diye çabaladın?
Müslümanım dediğin halde kılmadığın ya da kılarmış gibi yaptığın namazları say bu cuma. Say da tevbe et, say da gözyaşı olup dökülsün pişmanlıkların…

Seni bir damla atık sudan Yaratan, seni insan yapan Allah’ı, hatırladığın kadar insan kalabilirsin ancak. O’nun önünde eğilebildiğin, O’na itaat edebildiğin kadar değerlisin.
Gel bu cuma müslüman olalım en baştan. Gel bütün geçmişimize estağfirullah diyelim. Bırak Allah’ı unutturan tüm şarkıları. Sadece Allah’ı zikredelim. LA İLAHE İLLALLAH diyerek yeniden iman edelim..

kilah tatlısıEsselamu aleykum kardeşlerim. Cumamız hayırlı bereketli olsun. Arap sayfalarında çok sık gördüğüm külah kadayıf tatlısı. Uzun zaman önce yapmıştım. Ancak yayınlama fırsatım oldu. Arapların tatlıları ve tatlı şekilleri meşhurdur ve çok güzel yaparlar. Bende bu tatlıyı elimden geldiği kadarıyla yapmaya çalıştım. Bakalım nasıl olmuş.
KÜLAH KADAYIF TATLISI
Malzemeler 

  • 12 adet torpil kalıbı
  • 300 gr. tel kadayıf
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Bulamak için: 2 adet yumurta

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Bir dilim limonkülah kadayıf

Hazırlanışı

Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.

Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.

Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.

Afiyet şifa olsun.

NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.

kadayif

puresh-helal-kozmetik