sarımsaklı burma ekmek

Görmedin mi, Allah güzel bir sözü nasıl misal getirdi? (Güzel bir söz), kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir. Bu ağaç, Rabbinin izniyle her zaman meyvesini verir. Öğüt alsınlar diye Allah insanlara misaller getirir. (İbrahim Suresi, 24-25)
sarmısaklıSarımsaklı çeşnili ekmekler çok lezzetli olur. Yanına hiç bir katık gerektirmeden tek başına yenilebilir. Çeşnisine iri çekilmiş karabiber, biraz acılık vermesi için pulbiber de ekleyebilirsiniz.

Hızımı alamamış, pek çok fotoğraf çekmişim  yine 🙂

SARIMSAKLI BURMA EKMEK

Hamuru için

Malzemeler 
1.5 Su bardağı su
1 Su bardağı süt
2 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı beyaz un
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Arasına sürmek için:

  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 100 gr. tereyağı (Katı halde 2 dolu yemek kaşığı)
  • Bir tutam maydanoz, biraz kuru kekik veya fesleğen

sarımsaklı ekmek video

Hazırlanışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
  • İlk parçayı unladığınız zemine alıp merdaneyle 7-8 mm kalınlığında açın.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağına, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanoz, kekik veya fesleğeni de ekleyip karıştırın. Krem kıvamında olması önemli. Katıysa bir kaç saniye ocakta tutup yağın yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
  • Bu karışımı açtığınız hamurun üzerine bolca sürün. Rulo şeklinde sarın.
  • Uzunlamasına tam orta kısmından hamuru ikiye bölün ve kesilen kısımlar üste gelecek şekilde iki parçayı birbirine dolayın. Uç kısımlarını birleştirip, yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın. 2 parçadan yaptığınız ekmek tepsiyi doldurduysa kalan hamuru tavada pişirebilir veya hepsi için büyük bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
  • Ekmeklerin üzerine hiç bir şey sürmeyin. Tepside yarım saat kadar yeniden mayalanması için bekletin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun.sarımsaklı ekmek

Bu tarifimde Silver Demir Döküm Tepsi kullandım. Defalarca kullanmama rağmen dış boyası veya iç kısmında bir deformasyon olmadı. Demir döküm kaplar hakkında bilgi ve temizliği ile ilgili şurada ki yazıyı okuyabilirsiniz. Bütün Silver Döküm tencere ve Silver Döküm tavalar için Tıklayınız!