Selamun aleykum dostlar. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun.

Glutensiz tariflere devam ediyoruz. Glutensiz unlarla istediğiniz her tarifi yapabilirsiniz. Bu kez glutensiz mantı hazırladım. Normal unlara göre glutensiz unların daha kırılgan bir yapısı oluyor. Bünyesinde daha fazla su tutuyor.

Hemen tarife geçelim:

GLUTENSİZ MANTI TARİFİ

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı Schär Mix B Glutensiz un
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı su (115 ml)
  • 2 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

  • 1 orta boy soğan,
  • 200 gr kıyma
  • Karabiber,
  • Kırmızı pulbiber, tuz

Ayrıca: Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

  • Önce mantının içini hazırlayın. Soğanı ve maydanozu küçük doğrayıp kıyma ve baharatlarla karıştırın. Eğer soğanı robottan geçirdiyseniz avucunuzda suyunu sıkın.
  • Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın. 2 yumurta, tuz ve suyu koyup çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı yufkadan daha kalın şekilde açın.
  • Bıçak veya hamur ruletiyle küçük kareler halinde kesin.
  • Her karenin içine küçük parçalar halinde kıymalı içten koyun.
  • Dört ucunu bir araya getirerek kapatın.
  • Mantıları tamamladıktan sonra kaynayan tuzlu suyun içine mantıları atın. Kaynamaya başladıktan sonra mantılar yüzeye çıkacaktır. 2 dk daha pişirip kevgirle sudan alın.
  • Mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağ gezdirip servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

Schär marka ürünleri büyük kurumsal marketlerde bulabilirsiniz. Ürünleri  www.ozelbeslenme.com sitesinden online sipariş verebilirsiniz.Ayrıca kapıda ödeme seçeneği mevcuttur. Ürünler hakkında veya glutensiz tarifler hakkında daha detaylı bilgi için  Facebook.com/schartrkendileriyle iletişime geçebilirsiniz.