TENCEREDE SOSLU KANAT
Özellikle küçük kızım soslu tavuğu çok seviyor. Tatlı, ekşi, acı ve baharatların birleşiminden çok özel bir lezzet ortaya çıkıyor.
Malzemeler
1 kg tavuk kanat2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Bir yemek kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı salça
1’ er çay kaşığı sarımsak ve soğan tozu
(Eğer yoksa 1 soğanın suyu, 2 diş sarımsak)
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, yenibahar, köri
Yarım çay kaşığı tarçın
Sevdiğiniz kadar acı pulbiber
Hazırlanışı
Sos malzemelerini karıştırıp tavuğu bu sosa bulayın. En az 6 saat bekletin.
Sonra kızgın tencereye dizin. Alt taraf kızarınca tersini çevirin. Kapağını kapatıp 5 dakika yüksek ateşte pişirdikten sonra altını kısıp kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyu tamamen bitince ocaktan alın.
Afiyet şifa olsun
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 