Kavurarak patates salatası yaptınız mı hiç? Çok lezzetli bir yöntem. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Patatesi kızartarak da yapıyorum hatta yıllar önce blogumda paylaşmıştım. Sanırım kavurma yöntemi biraz daha sağlıklı😊
Neden kavuruyorum?
Yeni haşlanmış patatesle salata yaparken kavurmaya gerek yok.
Sıcak patatesin üzerine sosunu dökünce çabucak içine çekiyor sosun lezzeti ile bütünleşiyor. Ben bu yöntemi bir gün önce haşlanmış soğumuş patates için uyguluyorum. Çünkü soğuyan patatesin üzerine direkt sosu dökünce sosu içine çekmiyor.
PÜF NOKTASI: Patatesi kavurduktan sonra mutlaka soğumasını bekleyelim. Aksi halde sıcak patatese yeşillikleri koyunca yeşillikler söner görüntüsü ve lezzeti hoş olmaz. En azından patatesin ılınmasını bekleyin.
PATATES SALATASI (kavurarak)
Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karışık salça
- Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kuru reyhan
- 1 limon suyu
- 3-4 adet orta boy patates
- 3 dal soğan
- 4 yaprak marul
- Yarım demet maydanoz
- Küçük bir parça mor lahana
- Arzuya göre zeytin
Not: Mor lahana ve zeytini katmasanız da olur. İsteğe bağlıdır.
//www.instagram.com/embed.js
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 