İki yüzlü insanlardan uzaklaşınız. Zira iyi vaktinizde etrafınızda dönüp dolaşırlar. Kötü vaktinizde derhal sizden kaçarlar.( Hz. Ali R.a) Böreğimiz yine elde açılmış, yine çok leziz ve oldukça kolay bir börek.

Malzemeler
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tane yumurta
• 1,5 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un
Arasına sürmek için
• 150 gr. tereyağı
İç malzemesi
• 200 gr. peynir
• Yarım demet maydanoz


Bükme Börek Nasıl Yapılır?
• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp kabarana kadar bekletin.
• Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
• Her bezeyi merdaneyle tabak büyüklüğünde açın ve 6’şarlı guruplar halinde aralarını erimiş tereyağıyla yağlayın.
• 6. bezenin üzerini yağlamayın. ilk gurup hazır olunca üzerini örtüp dolaba kaldırın.
• 2. hamur gurubunu hazırlayın ve o dinlenirken, ilk hamur gurubunu alıp merdaneyle 3-4 mm. kalınlığında açın. Üzerini yağlayıp, peynirli içi üzerine yayın.
• Üç parmak kalınlıkta şeritler halinde kesin.
• Her parçayı bir kenarından başlayarak verevine rulo yapıp yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun